El pasado 20 de septiembre de 2024, el proyecto Agro2Circular mostró parte de sus resultados en el taller de Economía Circular en el Sector Agroalimentario.
El taller, que formaba parte del evento «Support Itineraries for Cities and Regions» organizado por el CCRI Knowledge Hub, la Universitat de València y Kveloce I+D+i, tenía como objetivo presentar modelos de negocio circulares y las herramientas tecnológicas más avanzadas para la optimización de recursos en el sector agroalimentario.
Modelos de negocio circulares
Cristina Giménez-Vega, en representación de la Fundación Primafrio, abrió el taller con una sesión sobre los modelos de negocio circulares en la industria agroalimentaria. Comenzando por los principios elementales de la economía circular, y finalizando por iniciativas innovadoras como las sinergias industriales, la ponencia expuso a los participantes el enfoque del proyecto Agro2Circular, a través una metodología participativa y promoviendo el aprendizaje mutuo entre diferentes actores de las cadenas de valor.
Herramienta digital Agro2Circular
En la segunda parte del taller, Jaime Ortiz, de CETEC, presentó la innovadora DIS Tool, una herramienta tecnológica clave en el marco de Agro2Circular. En primer lugar, Jaime explicó los elementos y tecnologías que sustentan la herramienta, incluyendo blockchain o el pasaporte digital de producto, y las funcionalidades que ofrece a diferentes actores dentro y fuera de las cadenas de producción, tales como industrias agrícolas y alimentarias, gestores de residuos o administraciones públicas. A continuación, se ofreció una demostración práctica de su uso, respondiendo a las preguntas de las personas asistentes al taller, sobre las posibilidades de la herramienta para mejorar la trazabilidad y la eficiencia en el uso de recursos.
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