El objetivo de la jornada era resaltar la importancia de la fruta de hueso en la economía regional y la necesidad de encontrar soluciones sostenibles para el elevado porcentaje que no es aprovechado actualmente, por no cumplir con las expectativas de los consumidores o la industria.
El pasado jueves 23 de marzo, se llevó a cabo en el Teatro Capitol de Cieza la ‘Agrojornada en Floración’ organizada por el ayuntamiento de la localidad junto a COAG Cieza. El evento contó con la presencia de productores, representantes de la sociedad civil y de la administración pública, entre los cuales se encontraba el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Antonio Luengo.
El CTNC, representado por Miguel Ayuso, responsable de Medio Ambiente y Agua, expuso en la jornada las investigaciones que están realizando con diversas frutas y verduras, con el fin de encontrar soluciones que permitan aprovechar estos recursos a través de la extracción de principios activos con métodos «verdes», que finalmente podrán utilizarse para producir nuevos alimentos, cosméticos y nutraceúticos. El aprovechamiento de las frutas y verduras generará beneficios a los agricultores, la industria alimentaria, los consumidores y el medio ambiente, al reducirse el desperdicio alimentario que conlleva un uso ineficaz de los recursos (agua, suelo, fertilizantes) y la emisión de gases de efecto invernadero.
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