El pasado jueves 14 de noviembre, Agrofood junto con el GT ALITECNO de la Universidad de Murcia llevó a cabo una jornada en el Salón de Actos del Centro de Investigación CIAVyS VITALYS del Campus de Espinardo, con el propósito de fomentar la innovación en el sector agroalimentario regional en el marco de nuestro proyecto Agro2Circular.
Este evento sirvió como un espacio de encuentro para promover tecnologías sostenibles que contribuirán a cerrar el ciclo de vida de los materiales y reducir el impacto ambiental de la industria.
La jornada estuvo dirigida a actores clave del sector agroalimentario, con especial atención a los futuros técnicos del sector. Ana Belén Morales, representante de Agrofood y Mª Dolores Garrido del departamento de Tecnología de los alimentos, nutrición y bromatología de la UM, abrieron la jornada destacando el papel central de la tecnología y la innovación para afrontar los retos de sostenibilidad y competitividad del sector agroalimentario. Desde AGROFOOD se subrayaron las Buenas Prácticas identificadas en el proyecto Agro2Circular, tanto a nivel regional como nacional e internacional y su vinculación al cumplimiento de los ODS.
Durante el evento, técnicos e investigadores del CTNC y la Universidad de Murcia presentaron proyectos de I+D+i orientados a fomentar un crecimiento sostenible y mejorar la competitividad empresarial. Las iniciativas expuestas abordaron temas como la implementación de modelos de economía circular basados en nuevos productos alimentarios y bioplásticos, la reducción del desperdicio alimentario y la optimización de recursos utilizando la IA.
El evento concluyó con la presentación de la empresa Sr. Broko, que compartió su caso de éxito con el proyecto “FIBRÓCOLIS. PERTE AGROALIMENTARIO FOODECO”. Este caso ejemplifica su apuesta por la innovación y el desarrollo de productos sostenibles, basados en procesos respetuosos con el medio ambiente. Elisa Escudero, Decana de la Facultad de Veterinaria, fue la encargada del cierre y de invitar a los asistentes a un encuentro de networking para intercambio de impresiones.
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